聚焦学校“舌尖安全”,携手共筑“食安平原” ——平原县食品安全管理现场会

 

     5月10日上午,平原县学校食品安全管理暨迎接省级食品安全先进县中期评估现场会在汇文中学举行。本次会议在县教体局的统筹安排下,对全县各级学校的食品安全管理和快检操作进行系统培训。各乡镇(街、区)教育联区安全管理员、寄宿制学校校长;县直学校(幼儿园)、各民办学校分管食品安全工作的领导、食品安全管理员;各学校(幼儿园)食堂承包人和配餐企业负责人;各学校快检室操作员,共170余人参加了本次会议。

县教体局县教体局安全科科长杨长胜首先向与会人员说明本次会议的主要内容和目的。开发区市场监管所副所长梁川对与会人员进行了校园食品安全管理培训,列举了学校食堂现状及存在的问题,并以各地学校发生的安全事故为例阐明了食品安全无小事,并从机构及人员管理要求、场所与设施、设备要求、过程控制要求等方面详细讲解食品安全的相关细则。

汇文中学校长刘尚俊和第五中学后勤主任刘书军分别对本校的食品安全管理的良好做法进行了详细汇报,教体局安全科副主任赵震对参会人员就食品安全工作提出了具体要求。

交流会后,教体局邀请济南的食品检测专家,对各学校快检工作人员进行业务培训,进一步规范了学校食品检测的操作流程,提高了从业人员的检测水平和整体素质。   

最后,与会人员分别在校长刘尚俊和党支部书记曹传和的陪同下分两队参观汇文中学。大家一进入食堂,就被悬挂在侧的实时监控屏幕和旁边的校长教师陪餐记录所吸引,详细聆听解说员介绍我校的“明厨亮灶”信息化管理系统和陪餐制度。随后,大家按照规定穿戴好一次性鞋套和口罩进入食堂操作间,依次观摩了更衣室、储藏间、菜品加工间、面点房、食品检测留样间、售饭区、洗刷消毒间。食堂负责人对食材选购、储存、留样、消毒等操作进行了解说,并就大家关心的问题进行详细解答。汇文中学食堂干净整洁的操作环境、规范科学的工具摆放、严谨认真的工作记录给参观者留下了深刻印象。

安全无小事,学校食品安全工作关系着师生的生命健康,责任重于泰山。通过这次食品安全管理现场会,平原县各级学校一定会在学习管理经验的基础上,齐心协力,凝聚共识,锐意进取,不断提升全县食品安全保障水平,携手共筑“食安平原”!

 作者:平原县汇文中学张彦菊

联系方式:17862676536

 

场会在汇文中学举行。本次会议在县教体局的统筹安排下,对全县各级学校的食品安全管理和快检操作进行系统培训。各乡镇(街、区)教育联区安全管理员、寄宿制学校校长;县直学校(幼儿园)、各民办学校分管食品安全工作的领导、食品安全管理员;各学校(幼儿园)食堂承包人和配餐企业负责人;各学校快检室操作员,共170余人参加了本次会议,会议由教体局安全科科长杨长胜主持。

 

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